Voila, de retour en Bretagne, l’estomac en vrac, je me prépare une soupe, et comme à mon habitude, je customise ! - 1 courgette - Du boursin cuisine - Quelques moules congelées précuites - Un morceau de saumon ( moi, je l’achète entier et je le fais préparer en pavé pour après les congeler) - Une échalote - De la sauce aux huitres (chinois) - Du vin blanc - Huile d’olive Alors, dans une casserole, la courgette à l’huile d’olive qu’on fait fondre, de l’eau à mi-cuisson, deux-trois cuillers […]

Dans le genre plat simple et purement excellent voici une recette qu’on a testé à midi avec Fred et Soph. Ingrédient : - trois grosses tomates (ou plus si affinités) - la gamme complète de la Provence : ail, basilic, herbes diverses, huile d’olive - du beurre - de la chapelure - de la farine - du parmesan - de la crème liquide - du fromage de chèvre frais Premiere partie, les tomates Dans un plat pour four, coupez les tomates en quart, mettez la provence dessus et enfournez pour une heure à […]

Cela fait un mois à peu près que j’ai acheté une machine à pain d’occasion. Pour ceux qui me connaissent, quand on me confie un nouveau joujou, je veux voir tout ce qu’il est capable de faire ! En un mois, j’ai donc testé les pains classiques (paysan, tournesol, blanc, au lait, beurre, à la française, aux 7 céréales, pain de mie, etc…) les spéciaux (fromage, olive, tomate, herbes de provences, huile d’olive, etc…), les pates fraiches (raviolis aux épinards et sa crème de tomates fraiches, […]

Saviez-vous, chers amis, qu'il existe des oranges qui, mures, sont vertes ? Bien plus savoureuses, sucrées et riches en vitamines que nos oranges classiques, cette variété pousse avant tout en Israel comme au Maroc. Elles sont réputées pour leur douceur et leur parfum et maintes poètes musulmans les ont comparés au gout passionné de la peau de leur promises... Une fois cueillies, les populations locales s'en délectent car elles ne coutent rien à la production, mais une grande partie est […]